Tisdagen den 20 juni 2023

jennyaliteterLämna en kommentar

Tisdagen den 20 juni tillbringade vi på Jurmo. Från början var planen att åka in till Brändö över dagen men vi valde att flytta den planen fram till onsdagen istället. Så roligt var det inte att sätta sig på en färja igen.

På förmiddagen träffade vi Ylva på Hamnmagasinet för en fika, vilket var målet med vår resa då jag haft ett samarbete med henne under några år. Jag har länge tänkt att jag skulle besöka Jurmo men inte kommit till skott före nu. Ylva sysslar med flera olika hantverkstekniker men på något sätt tycker jag det finns en röd tråd i hennes kreationer. Trollsländan som pryder hennes logo kommer igen i en del skapelser men även andra andra element som andas skärgård. Återbruk och naturmaterial.

Efter besöket på Hamnmagasinet tog den lilla familjen en promenad runt delar av ön. En detalj som kändes fin och som jag saknar på vår skärgårdsö är det faktum att många av gårdarna på Jurmo hade gårdsnamnen skrivna på en liten skylt som mötte en när man närmade sig från vägen. Tyvärr blev det ingen bild på det, men överlag tyckte jag det var väldigt bra skyltat på ön med fina handmålade skyltar.

Rekommenderade inlägg:

Måndagen den 19 juni 2023

jennyaliteterLämna en kommentar

Den lilla familjen började sin resa mot en annan del av den åländska skärgården måndagen den 19 juni. Då det var ett tillfälligt haveri vid färjfästet i Överö, Föglö blev vi tvungna att fortsätta vår färd med m/s Skiftet ända till ändhamnen Långnäs på fasta Åland.

Därefter fortsatte vi, med fullastad bil vår färd med bilen över fasta Åland till färja nummer 2: vajerfärjan som allmänt kallas Töftöfärjan då den går mellan Prästö, Sund och Töftö, Vårdö. Väl på Vårdö gjorde vi ett depåstopp vid Vårdös livsmedelsbutik för att handla lite frukt innan färden gick vidare mot Hummelvik och färja nummer 3: m/s Alfågeln.

Även m/s Alfågeln blev det att åka ända till ändhamn. Efter drygt 2 timmar och 30 minuter nådde vi ändhamnen Torsholma i Brändö. Därefter gjorde vi ett litet depåstopp för att proviantera vid Brändö Andelshandel innan vi fortsatte vår färd med bil till nästa hamn och färja nummer 4: m/s Doppingen. Doppingen är varken vajerfärja eller en täckt färja för längre resor utan mer som en flakfärja. Färjturen tar ca 7-8 minuter och går mellan Åva och Jurmo.

Jurmo blev vår slutdestination där vi skulle tillbringa några dagar boende på öns vandrarhem.

Rekommenderade inlägg:

Wallenbergare

jennyaliteterLämna en kommentar

Wallenbergare med klassiska tillbehör tar lite tid att göra men blir en rätt som passar hela familjen.

Recept: (4 port.)

Wallenbergare:

  • 400 g finmalen köttfärs
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 3 äggulor
  • 3 dl vispgrädde
  • 2 dl ströbröd
  • 50 g smör

Potatispuré:

  • 800 g potatis
  • 1 dl vispgrädde
  • 0,5 dl mjölk
  • 50 g smör
  • 1 tsk fint rivet citronskal
  • 1 krm riven muskot
  • 0,5 tsk salt

Ärter:

  • 1 dl vatten
  • 2 msk smör
  • 2 krm salt
  • 200 g frysta ärtor

Gör såhär:

  1. Lägg en bunke i frysen och se till att alla ingredienser till färsen är kylskåpskalla.
  2. Blanda färs, salt och peppar. Tillsätt äggulor och grädde och blanda ihop. Rör tills det gått ihop. Smeten ska vara lite lös.
  3. Forma biffar (med blöta händer så smeten inte fastnar). Gör en biff i taget och vänd direkt i ströbröd. Lägg biffarna på ett fat och ställ in i kylskåpet medan du gör potatispurén.
  4. Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet. Värm grädde, mjölk och smör i en kastrull. Pressa potatisen och vispa ihop med den varma gräddmjölken. Smaka av med citronskal, muskot och salt.
  5. Stek biffarna i smör 4-5 minuter på varje sida.
  6. Koka upp vatten, smör och salt i en kastrull. Lägg i ärtorna och låt dem sjuda 2-3 minuter.

Rekommenderade inlägg:

Odlingsplaner

jennyaliteterLämna en kommentar

Jag brukar alltid vara lite för sent ute med mina odlingsprojekt, vilket ofta innebär att när växterna börjar frodas så är det så sent i säsongen vilket ofta slutar med sen eller utebliven skörd. I år tänkte jag vara ute i god tid men inser samtidigt att jag måste sänka mina förväntningar under småbarnstiden.

Jag provar att så lite blommor, tomater och kanske något till i liten skala inne som jag kommer att plantera om längre fram och sätta ut när de kalla nätterna är förbi.

BILD

Än så länge är det långt kvar till frostfria nätter.

Senare i vår planerar jag att köpa några plantor som kan trivas i krukor utomhus när det börjar vara varmare om dagarna. Kanske blir några krukor som jag bär in och ut i början tills det kalla nätterna är förbi och sen tänkte jag direktså lite grödor på friland.

Rekommenderade inlägg:

Åländsk korvsoppa

jennyaliteterLämna en kommentar

Den åländska korvsoppan tillhör nog en av de klassiska skolluncherna, fast jag har nog ätit den i hemmaköken också. I snabbvarianterna brukar det ofta vara den färdiga rotfruktsblandningen från frysdisken som bas men här valde jag att göra den från grunden. Kokt potatis blir inte bra i frysen så om man planerar att frysa in soppan så kan man hoppa över potatisen och koka potatisen den dagen man planerar att äta soppan. Annars håller soppan också bra att spara i kylskåpet några dagar.

Recept:

  • 1,5 – 2 l buljong (grönsaks- eller köttbuljong)
  • 6 potatisar
  • 1 liten purjolök
  • 1 bit rotselleri
  • 1 bit kålrot
  • 1 palsternacka
  • 1 morot
  • 2 lagerblad
  • salt
  • 10 vit- eller svartpepparkorn
  • 400 g knack- eller länkkorv

Gör såhär:

  1. Skala rotsaker och potatis samt skär dem i mindre tärningar.
  2. Koka upp buljongen med lagerblad och pepparkorn.
  3. Tillsätt rotsakerna och potatisen som får koka nästan mjuka.
  4. Skär under tiden korven i tärningar och tillsätt den mot slutet av koktiden.
  5. Smaksätt korvsoppan med salt.

Rekommenderade inlägg:

Pasta i blomkålssås med gröna ärtor och bacon

jennyaliteterLämna en kommentar

Idag lagade jag spagetti åt den lilla familjen för första gången. Sonen uppskattade det mycket och begärde flera portioner.

Recept: 4 port.

  • 1/2 blomkål
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk matolja
  • 2 dl mjölk
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • dill
  • 100 g matlagningsyoghurt
  • 400 g spaghetti
  • 2 pkt bacon
  • 250 gröna ärtor

Gör såhär:

  1. Skölj och dela blomkålen i mindre buketter och skala och grovhacka vitlöken. Fräs hastigt i lite olja i en kastrull. Tillsätt mjölk, salt och peppar och låt sjuda under lock i ca 10 minuter tills blomkålen är mjuk.
  2. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
  3. Strimla baconet fräs i en stekpannan utan fett.
  4. Ta fram kastrullen med blomkålen i. Tillsätt dill efter eget tycke och blanda i yoghurten.
  5. Sila av pastavattnet och blanda pastan med blomkålssåsen. Tillsätt ärtorna och låt dem bli varma. Lägg upp djupa tallrikar och toppa med baconet.

Rekommenderade inlägg:

Play-doh lera

jennyaliteterLämna en kommentar

För några dagar sen började sonen intressera sig för en kavel och då tänkte jag att det kunde vara läge att introducera Play-doh lera för honom. Jag plockade fram pepparkaksmåtten och gjorde en deg. Det behövdes ganska mycket karamellfärg för att degen skulle bli riktigt gul, men annars var receptet ganska enkelt. De flesta ingredienserna hittar man i vanlig mataffär.

Recept:

  • 4 dl vatten
  • 2 msk matolja
  • några droppar karamellfärg
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 dl salt
  • 2 msk citronsyra

Gör såhär:

  1. Koka upp vattnet i en kastrull. Tillsätt oljan. Droppa ner några droppar hushållsfärg i valfri kulör.
  2. Blanda vetemjöl, salt och citronsyra ordentligt i en stor skål.
  3. Häll det färgade vattnet över de torra ingredienserna och rör om ordentligt till en degig konsistens. Knåda degen och tillsätt mer karamellfärg om det behövs. Förvara leran i en plastpåse eller en burk med tättslutande lock.

Rekommenderade inlägg:

Semmellatte

jennyaliteterLämna en kommentar

En semmellatte passar bra i fastlagsveckan.

Recept:

  • 1 shot espresso (eller 1 dl starkt bryggkaffe)
  • 2 dl mjölk
  • mandelmassa
  • kardemumma
  • Vispad grädde

Gör såhär:

  1. Brygg kaffet.
  2. Värm upp mjölken i en kastrull och vispa den skummig. Tillsätt 1 tsk kardemumma i mjölken och riv ner lite mandelmassa. (Tips: frys mandelmassan först så blir den lättare att riva.)
  3. Börja montera latten. Lägg kaffet i botten på ett latteglas och fyll på med mjölken. Toppa med vispad grädde och dekorera med lite kardemumma och riven mandelmassa.

Rekommenderade inlägg:

Matmuffins

jennyaliteterLämna en kommentar

Nu när dagarna börjar bli ljusare så börjar det locka att gå ut på utflykter igen och då ska ryggsäcken packas så man kan vara ute en stund. På skärgårdsön är det nära till skog och hav men också hem när man ledsnat.

Ett recept som jag har tänkt länge att jag ska prova är matmuffins. Matmuffins liknar mycket på vanliga muffins men skillnaden är att matmuffinsen inte innehåller socker eller någon annan söt smaksättare. Istället är det salta och matiga råvaror som sätter smaken. Ett bra mellanmål som mättar och är lätt att ta med sig på utflykt. Den här gången blev det bara en liten omgång men nästa gång ska jag nog laga såpass många att jag kan frysa in och ta fram efter behov.

Recept: (12 st)

  • 150 g bacon
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 50 g smör
  • 3 dl riven ost
  • 2 dl gräddfil
  • 1 halv purjolök

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Strimla baconet och purjolöken. Stek baconet tillsammans med purjolöken.
  3. Blanda mjöl och bakpulver. Nyp ihop det med smöret till en smet/deg.
  4. Tillsätt ost, gräddfil och bacon i smeten och blanda om.
  5. Klicka ut smeten i muffinsformar.
  6. Grädda i mitten av ugnen i 10-15 minuter.

Rekommenderade inlägg:

Röda gunghästen

jennyaliteterLämna en kommentar

För en tid sen besökte den lilla familjen ena halvan av den tredje generation som hade rensat i sitt bohag inför en förestående flytt. I bohaget hittades min gamla röda gunghäst i trä. Det är väldigt många år sen jag gungade på den men jag minns ännu att den stod i barnrummet när jag började första klass.

Tidpunkten hade nu kommit för den röda trähästen att följa med hem till oss.

Gunghästen är av märket Jukka som ägs av familjeföretaget Oy Juho Jussila och har varit i produktion sedan år 1947. Gunghästar av samma modell har ibland ett fotstöd framtill på medarna i samma stil som handtagen.

Juho Jussila


Oy Juho Jussila är ett familjeföretag i fyra generationer. Företaget grundades 1923 och omvandlades till aktiebolag 1934. Juho Jussila föddes i Wesala, Hollola, den 6 augusti 1874 som det yngsta barnet i en familj med 9 barn.

I början av 1900-talet, var nästan alla enkla träföremål som användes i de finländska hushållen tillverkade utomlands. Juho började fundera varför det måste vara så när det finns både billiga och bra råvaror i landet och han beslutade sig för att prova att tillverka och sälja några hushållsprodukter. Så föddes bl.a. linjalen och papperskniven. Genom försäljningen kunde han dryga ut sin modesta lärarlön. Juho gjorde en studieresa till Tyskland där han lärde känna en tysk tillverkare av träleksaker. Efter det började han designa en egen pedagogisk leksaksserie. Under 1910-talet arbetade Juho och hans fru Tyyne som lärare i Jyväskylä. Genom sina erfarenheter av läraryrket började Juhos tankar om barns utveckling och vilka hjälpmedel de behövde. Under den här tiden fanns många saker som kunde förbättras i skolans verksamhet och det var utmaningar som låg Juho nära. Det är också därför leksakerna som tillverkades av hans företag designades för att lära ut.

Rekommenderade inlägg: