Etikett: ugnsrätter
-
Lufsa
Jag testade att laga en variant på raggmunk som kallas Lufsa på Öland. Recept: (4 port.) Gör såhär:
-
Frittata
Frittata är en italiensk omelettliknande rätt som påminner om spansk tortilla. Fyllningen steks i stekpannan innan äggstanningen fylls på. Om man har en stekpanna som tål att vara i ugnen kan hela tillredningen göras i den. Recept: (4 port.) Gör såhär:
-
Flygande Jakob
Flygande Jakob är en rätt som har lite märkliga smakkombinationer. Inget jag skulle äta så ofta men ibland är det lite roligt att äta det för omväxlings skull just för att det är så enkelt att tillaga och för att det är en klassisk maträtt från en annan tid. Namnet kommer från upphovsmannen Ove Jakobsson…
-
Min matlagningsresa
När jag flyttade till skärgården hade jag väldigt liten erfarenhet av matlagning. Jag hade förvisso lagat mat någon gång men det var inte något som jag gjorde regelbundet. Matlagning är fortfarande en uppgift som inte alltid känns speciellt inspirerande. Men äta måste man alla dagar och min resa till att bli en matlagande människa har…
-
Svartkålspaj
En ny bekantskap för mig i det vegetariska köket är svartkålen. Jag har ätit olika sorter av kål tidigare men svartkål var något jag knappt visste att fanns. Hittade ett recept på svartkålspaj som blev riktigt bra. I originalreceptet stod det att man skulle koka kålen några minuter i 1 dl vatten, men det kändes…
-
Tacopaj
I början av året var ambitionen att börja veckoplanera våra måltider här hemma, men den planen strandade. Nu gör jag ett nytt försök. Jag tycker ju egentligen att det är bättre att man har mat hemma för hela veckan hemma, istället för att gå och småhandla lite nu och då. Det sparar tid och kanske…
-
Vegetarisk lasagne
Jag har provat att laga olika varianter på vegetarisk lasagne genom åren men har ofta blivit besviken på att jag inte blivit lika mätt som jag blir av originalet med kött. Häromdagen gjorde jag ett nytt försök då jag kombinerade detaljer från olika recept jag testat tidigare och det blev faktiskt riktigt lyckat. Det blev…