Etikett: Från köksön
-
Åländsk korvsoppa
Åländsk korvsoppa tillhör nog en av de klassiska skolluncherna, fast jag har nog ätit den i hemmaköken också. I snabbvarianterna brukar det ofta vara den färdiga rotfruktsblandningen från frysdisken som bas men här valde jag att göra den från grunden. Kokt potatis blir inte bra i frysen så om man planerar att frysa in soppan…
-
Pasta med blomkålssås, gröna ärtor och bacon
Idag lagade jag spagetti åt den lilla familjen för första gången. Sonen uppskattade det mycket och begärde flera portioner. Recept: 4 port. Gör såhär:
-
Matmuffins
Nu när dagarna börjar bli ljusare så börjar det locka att gå ut på utflykter igen och då ska ryggsäcken packas så man kan vara ute en stund. På skärgårdsön är det nära till skog och hav men också hem när man ledsnat. Ett recept som jag har tänkt länge att jag ska prova är…
-
Lufsa
Jag testade att laga en variant på raggmunk som kallas Lufsa på Öland. Recept: (4 port.) Gör såhär:
-
Korv Stroganoff
Vardagsmaten. Kämpar vidare med att hitta inspiration till vad vi ska äta om dagarna. Främst till middag. Började fundera lite på vad man åt när man gick i grundskolan. Korv Stroganoff är en rätt jag minns. Enkelt att laga med barnvänliga smaker. Recept: (ca 4 portioner) Gör såhär:
-
Shakshuka
Oxveckorna har börjat igen och jag försöker desperat hitta inspiration till middagen. När man letar efter enkla rätter och vill slippa laga samma gamla vanliga mat om och om igen, är ett riktigt bra tips därför att kika på utländska influenser. nyligen kom jag nämligen på en rätt som jag sett lagas på TV –…
-
Frittata
Frittata är en italiensk omelettliknande rätt som påminner om spansk tortilla. Fyllningen steks i stekpannan innan äggstanningen fylls på. Om man har en stekpanna som tål att vara i ugnen kan hela tillredningen göras i den. Recept: (4 port.) Gör såhär: