Etikett: pannkakor
-
Sommarens långsamma lördagar – Från solvarma plättar till iskall drivis
Sommarens lördagar börjar alltid likadant. Jag smyger upp barfota innan huset har vaknat och brygger en kanna kaffe. Den första koppen dricker jag i tystnad på trappan medan daggen fortfarande ligger kvar i gräset. Det är utan tvekan dagens bästa stund. Plättlunch och strandäventyr När barnen väl vaknar växlar dagen däremot tempo. Lördagar betyder en…
-
Ålandspannkaka med risgryn – en glömd klassiker för strandkanten
Idag är det den 9 juni, Ålands självstyrelsedag. Utanför fönstret står juniljuset helt stilla över vattenlinjen. För mig är det här den första riktiga sommaren på Föglö. Det känns fint att börja skapa egna traditioner i vårt röda hus. Vill du veta mer om varför vi flaggar idag kan du läsa mer om Ålands självstyrelsedag…
-
Ålands krigspannkaka
Jag försöker hitta ny inspiration till matlagning, eller egentligen letar jag bakåt i tiden. Jag började fundera på vad som är åländsk mat egentligen. Hittade inte speciellt många recept på nätet, men vet att äldre släktingar har gamla handskrivna recept som gått i arv och på biblioteket kan man hitta äldre kokböcker med traditionella recept.…
-
Amerikanska pannkakor
Igår lagade jag amerikanska pannkakor för första gången. Det lär bli fler gånger. Förhoppningen om att det skulle vara enklare än att hantera vanlig plättsmet infriades. Det som skiljer amerikanska pannkakor från vanliga plättar/pannkakor är att de blir lite fluffigare och tjockare eftersom det är bakpulver i smeten. Jag hittade ett recept på ica.se som…